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「花より団子②」仲介手数料無料0円から!チバスモブログ担当の今日の献立

こんにちは。
訪問いただきありがとうございます。

今回は何と私が作った料理のご紹介です。
名だたる料理人が、挑戦しては挫折し、幻の料理とまで言われた!その名も「チキンカツ丼!!!」


………………。



(*´ェ`*)



チキンカツ

さて、今回は豚汁も添えました。

作り方も何も、誰でも作れるわ!と言われそうなので、逆にどこまで手を抜けるか!のご報告です(二人前)
まず今回はチキンカツですが、トンカツだろうが、メンチカツだろうが何でも良いです。

買って下さい!!!
アヒャ!! o(*・∀・)つ☆(.;.;)3`)アブッ

生パン粉で揚げているものがオススメです。
次に、玉ねぎを包丁でスライスして下さい。1/2個で良いです。

目に染みたときは、ここぞとばかりに旦那への不満でも泣きながらぶちまけてください。
食事どころではなくなる可能性については、私は一切責任を負いません。

鍋にスライスした玉ねぎを入れて、ペットボトルの「本つゆ」をどばどばっと入れます。
大体300cc位?多分。
同量程度の料理酒をどばどばっと入れます。

砂糖を大匙1杯入れます。
鍋を火にかけて、アルコールを飛ばして、玉ねぎがしんなりしてきたら、買ってきたカツを入れます。

勿論一口程度に切って下さい。
蓋をして1~2分待ちます。
卵を3つ程割ってかき混ぜておきましょう。

その後、まず、混ぜた卵の6割程度入れます。
蓋をして1分程待ってから、残りの卵を入れてまた蓋をして蒸らします。
これで、卵の固さを調節して下さい。

最後に三つ葉があれば乗せてできあがり。
今回は刺身の残りの大葉を乗せました。


小学生でも作れそうな…なんてコメントは受け付けません!!


もっと楽できるよ!という情報は大歓迎でございます。

豚汁の作り方ですか?冷凍の豚汁の具を鍋に入れて(以下略


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次は、得意料理の親子丼でも紹介しようかなぁ…(⊃∀`* )エヘヘ♪

次回の更新をお楽しみにヾ(*ゝω・*)ノ


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テーマ:千葉県の不動産情報 - ジャンル:地域情報

[ 2012/04/23 22:15 ]

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「花より団子①」仲介手数料無料0円から!チバスモブログ担当の今日の献立

「花より団子①」

こんにちは。
訪問いただきありがとうございます。

不動産の話ばかりだと、ネタが尽きてしまうので、たまに我が家の食事風景をお届けします。


本日は、「フィレンツェ風カルボナーラ」、「ピザ風トースト」、「アボカドとシーフード(レモンマヨネーズを添えて)」の三品でございます。

料理したのは勿論旦那です!(⊃∀`* )エヘヘ♪
旦那は、フレンチ、イタリアン、ラーメン屋、和食、さらには配膳人(ホテルで料理を運んだり、お酒を注いでくれる人)として渡り歩いてきた料理変態です。。

今は、我が家のコックとしてコキ使っております。


作るのは簡単だそうですが、ネーミングでさらに美味しそうに感じさせるのもニクイ技です。

フィレンツェ風カルボナーラ

さて、フィレンツェ風カルボナーラ。
写真では具があまり見えませんが、具だくさんです。
用意するもの(2人前)
①パスタ 好きなだけ 
②塩 適量
③オリーブオイル またはバター(バター風味のマーガリンでも可) 適量
④ベーコン(厚めの方が美味) 50g位、適量
⑤エリンギ 1本
⑥ホールトマト缶 1缶(絶対トマトが細長いやつをご使用ください)
⑦白ワイン(水でも可)
⑧玉子 1個(温泉卵がベター)
⑨とろけるチーズ 1枚か2枚 またはモッツァレラチーズ 2cm角7個位 なければパルメザンチーズ適量
⑩できれば用意してほしいのがドライトマト 1枚位
⑪お好みで ニンニクスライス 適量 トウガラシ 2本


まずは大きめの鍋に水を入れて火にかけます。
中火で良いでしょう。
そこに②をいれます。

ソースの味が濃いのであまり塩で濃くしないように。
フライパンを中火で熱し③を入れて④⑤⑩、お好みで⑪を入れます。

表面にちょっと焦げ目がついたら⑥を入れます。
⑥の缶に残ったトマトを⑦で洗うようにしてフライパンに入れます。
トマトを木ベラで入念に潰しておきます。
先にミキサーにかけておいたり、手で潰しておくのもOK。

最初に火にかけたお湯が沸騰してくるので①をいれます。
大体10分ほど茹であがるのにかかるので、その間フライパンは火にかけておき、煮込む感じです。
トマトが飛びやすいので蓋をするなりご注意を。

パスタが茹であがる頃を見計らってフライパンに⑨を入れます⑩が生卵の場合はここで投入。
割入れて軽く木ベラでソースと混ぜます。
そこに茹であがったパスタを入れてソースと併せれば出来上がり。

⑩が温泉卵の場合は最後に真ん中に落としましょう。
最後にフレッシュハーブ(バジル、セルフィーユとか)があればおもてなしの場面でも良いと思います。
我が家は常に大盛りでオーダーしております(*´ェ`*)

ピザトースト

次にピザ風トースト。

簡単です。旦那の手抜き料理です。が美味です。

まず、食パンにケチャップを塗ります。
お好みでマヨネーズも塗ります。
その上にすきな食材を載せます。
お勧めのコンボは以下の通り。

① ベーコン、ソーセージ、サラミでミートピザ風
② シーフードミックスでシーフードピザ風
③ 焼き鳥の残りとネギを炒めてマヨネーズを少し多めにすると和風チキン風

その上にとろけるチーズを乗せてオーブントースターでチーズが程良く溶けるまで焼くだけです。
写真のは、②と、とろけるチーズの代わりに余ったスモークチーズ(リボンみたいなのにくるまれているやつ)を輪切りにしたものです。

他にもアンチョビやバジルペースト、オリーブやピーマン(パプリカ)、何でも合います。
これは私でも作れるな!ヾ(*ゝω・*)ノ

アボカドとシーフード

最後はアボカドとシーフード(レモンマヨネーズを添えて)。
名前がカッコいいだけで、いたって簡単。

アボカドを2cm各程度に切ります。
シーフードミックスを湯がいて、お好みのサイズに切ります。

マヨネーズにレモン果汁を混ぜます(お好みで5~7滴位、ちょっと多いかな?位)。
お皿にレモン風味のマヨネーズを飾り付けて盛ります。

先が細い物で網目に飾れると綺麗です。
お好み焼き屋さんのマヨネーズみたいな。
その上にアボカドを乗せて、アボカドの上にシーフードミックを乗せる。

あれば、ピンクペッパーや、トマトをカットしたもの。飾りになって、味を邪魔しない物で飾り付ければ出来上がり。

作り方を聞いて書いているのですが、美味しい割には思ったより簡単ですねー。
手間がかかってるように見せるには、「飾り付け」のテクニック次第なんだそうです。
写真の物は、私のエサということで、手を抜いているそうです(ってエサΣ(´ω`*)

皆様のお手軽美味しい料理や、自慢料理等ありましたらコメント下さい。
旦那につくってもらいますヾ(*´▽`*)ノ


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作った方がいらっしゃいましたら、是非コメント下さい。
次回の更新をお楽しみにヽ(*´ I `)ノ

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[ 2012/04/22 18:19 ]

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